Traiteur

3 grands thèmes :

  • Saveurs et Gastronomie
  • Saveurs et Romantisme
  • Saveurs et Réceptions

Traiteur pour vos réceptions :

  • Formules originales
  • Large choix de saveurs
  • Possibilité de cuisiner en extérieur devant les convives
  • Dégustation de poissons
  • Dégustation de crustacés grillés sur pierrade
  • Dégustation de sautés minute cuits dans des poêlons
  • Buffet des plus divers
  • Petites bouchées
  • Grill de mini-brochettes
  • Méchouis
  • Pièces de viande braisée
  • Cuisson au wok
  • Fromages
  • Desserts
  • Confiseries
  • Biscuits
  • Macarons
  • Animations culinaires

Traiteur pour associations :

  • Préparation de vos repas
  • Confier l'organisation de l'intendance à des professionnels
  • Une seule facture déductible dans vos frais
  • Assurance d'une prestation garantie par notre expérience
  • Cuisine soignée accessible à tous les budgets
  • Cuisine inventive accessible à tous les budgets
  • Cuisine à thème
  • Différents modes de cuisson
  • Respect des traditions culinaires
  • Respect des aliments
  • Buffets chauds
  • Buffets froids

Formations :

  • Former
  • Gérer
  • Dynamiser
  • Evaluer les aptitudes
  • Evaluer les connaissances
  • Evaluer les motivations de votre personnel
  • Elargir les compétences de votre personnel
  • Orienter vers les formations adéquates
  • Apporter des méthodes de gestion du personnel
  • Maîtriser l'hygiène
  • Maîtriser la démarche qualité HACCP
  • Calculer le ratio matière
  • Etablir les tarifs
  • Gérer les coûts
  • Gérer les stocks
  • Gérer les inventaires
  • Créer la carte
  • Modifier la carte
  • Etudier des menus adaptés à votre établissement et à votre clientèle potentielle
  • Concevoir des menus adaptés à votre établissement et à votre clientèle potentielle

Services+

  • Possibilité de cours de cuisine
  • Consultant en conseil
  • Possibilité de former des professionnels de l'hôtellerie ou de la restauration
  • Travail en partenariat avec des organismes événementiels
  • Linge de table fourni
  • Conseils personnalisés
  • Déplacements sur un rayon de 50 km
  • Devis gratuits en concordance avec votre budget

Tarifs :

  • Prestations modulables
  • Tarifs de 15 à 50€ par personne

Certification, Agrément, Label

  • Formateur agréé n° 82260146526

Langue parlée

  • Anglais

Moyens de paiement

  • Chèques bancaires
  • Espèces
  • Traites bancaires
  • Virements bancaires

Conditions de paiement

  • Modalités de paiement, nous consulter